¿Imagina un restaurante sin mesas, meseros y sin un equipo propio de repartidores? Bienvenidos al futuro, a la era de las “cloud kitchens”, negocios para emprendedores que pueden impulsar su negocio a través de las apps de delivery.

¿Qué se le antoja comer hoy? Si usa aplicaciones de delivery probablemente haga su pedido a un “restaurante fantasma”.

El concepto no es nuevo en el mundo, pero llegó a mercados como el salvadoreño durante la pandemia y se convierte en una gran oportunidad para emprendedores que buscan impulsar sus negocios en la economía 4.0.

En el episodio 3 de El Mundo de los Negocios hablamos con Steven Klose, CEO de Monkey Foods, quien nos explica cómo funciona el formato también conocido como “Dark Kitchens” o “Cloud Kitchens” y de la apuesta de su empresa para impulsarlo, inicialmente en el Triángulo Norte de Centroamérica (Guatemala, Honduras y El Salvador).